Shakshuka au fromage feta et sauce tomate
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 4 gros œufs
- 1 oignon moyen haché
- 1 poivron rouge en lanières
- 400 g de tomates concassées
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 50 g de feta émiettée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Facultatif : coriandre fraîche ou persil pour décorer
- Pain pour accompagner
Comment la préparer ?
Préparation
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon haché, le poivron et l'ail; faites sauter 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et aromatiques.
- Incorporez le cumin et le paprika doux, remuez quelques secondes pour libérer les arômes.
- Ajoutez la tomate concassée, le sel et le poivre; laissez mijoter à feu moyen-doux pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Faites des petits puits dans la sauce et cassez délicatement les œufs.
- Couvrez la poêle et laissez cuire 6 à 8 minutes jusqu'à ce que les blancs soient fermes mais que les jaunes restent crémeux.
- Saupoudrez de feta émiettée sur les œufs et, si désiré, garnissez de coriandre fraîche ou de persil.
- Servez immédiatement avec du pain croustillant à tremper dans la sauce.
Description complète
Découvrez cette shakshuka savoureuse où des œufs pochés dans une sauce tomate épicée se marient à merveille avec des poivrons, de l'oignon et de l'ail. Le fromage feta émietté apporte une touche crémeuse et salée, tandis que le cumin et le paprika doux infusent des arômes riches et chaleureux. Ce plat traditionnel du Moyen-Orient ravit les papilles dès le petit-déjeuner, le brunch ou lors d'un dîner léger. Laissez-vous charmer par ses textures contrastées et ses saveurs envoûtantes.
