Seri Muka Kuih : savoureux dessert au riz gluant
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 400 g de riz gluant
- 150 ml de lait de coco
- 100 ml d'eau
- 7,5 ml de sel
- 90 g de farine de maïs
- 60 g de harine
- 3 oeufs
- 200 ml de crème de coco
- 140 g de sucre
Comment la préparer ?
Préparation
- Faire tremper le riz gluant dans l'eau pendant au moins 1 heure et demie, puis égoutter.
- Préparez un moule à gâteau rond ou carré de 9 pouces, vaporisez d'un enduit à cuisson ou couvrez d'une pellicule plastique.
- Dans un bol, mélanger le riz gluant, le lait de coco, l'eau et le sel jusqu'à consistance lisse.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble la semoule de maïs, la farine, les œufs et la crème de coco jusqu'à consistance lisse.
- Verser le mélange de riz dans le moule préparé et répartir uniformément.
- Placer le mélange de farine sur la couche de riz, en nivelant doucement.
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes.
- Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Description complète
Plongez dans l'univers des saveurs avec le Seri Muka Kuih, un dessert traditionnel qui ravit les sens avec son mélange harmonieux de lait de coco et de riz gluant. Ce dessert délicat révèle des couches de textures contrastées, allant de la douceur crémeuse à la fermeté légèrement croustillante. Les arômes de noix de coco et de riz gluant se marient pour créer une expérience gustative inoubliable. Parfait pour les amateurs de desserts asiatiques, ce kuih est un voyage culinaire qui ravira vos papilles à chaque bouchée. Préparez-vous à découvrir une recette simple mais raffinée qui saura vous charmer.
