Saumon caramélisé au miel et sauce soja
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 4 longes de saumon
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 gousse d'ail râpée
- Huile, sel et poivre
Comment la préparer ?
Préparation
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel et l'ail râpé jusqu'à obtenir un mélange homogène, prêt à glacer le saumon.
- Séchez les longes de saumon avec du papier absorbant et assaisonnez légèrement de sel et de poivre des deux côtés pour assurer une saveur équilibrée.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive avec 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-vif en répartissant bien l'huile pour que la cuisson soit uniforme.
- Saisir les filets de saumon pendant 2 minutes de chaque côté, en scellant la surface et en gardant l'intérieur juteux.
- Baissez le feu et ajoutez le mélange de miel et de soja en recouvrant les longes de sauce. Cuire 3 minutes en retournant délicatement le saumon pour que le glaçage soit uniformément réparti.
- Cuire jusqu'à ce que l'intérieur soit juteux mais ferme au toucher, en évitant de trop cuire la viande.
- Servir immédiatement, accompagné de riz blanc, de légumes cuits à la vapeur ou d'une salade fraîche pour compléter la texture et la saveur du saumon.
Description complète
Saumon caramélisé au miel et sauce soja, longes juteuses et brillantes glacées avec un mélange de miel, sauce soja et ail râpé. Ce plat délicieux offre une combinaison parfaite de saveurs sucrées et salées, avec une texture fondante et une surface caramélisée irrésistible. Idéal pour un dîner élégant ou un déjeuner spécial, il se marie à merveille avec du riz, des légumes vapeur ou une salade fraîche. Laissez-vous envoûter par les arômes envoûtants d'ail et de miel qui se mêlent à la richesse de la sauce soja.
