Riz chaufa péruvien au poulet et œuf
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 2 tasses de riz cuit de la veille
- 150 g de poulet coupé en cubes
- 2 œufs
- 1 oignon chinois ou oignon vert
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 gousse d'ail
- Huile végétale
- Sel et poivre au goût
Comment la préparer ?
Préparation
- Battez les œufs et préparez une fine omelette ; couper en lanières et réserver.
- Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'ail émincé pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il libère son arôme.
- Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant constamment pour maintenir sa jutosité.
- Incorporez le riz cuit, bien mélanger et faire sauter pendant 3-4 minutes à feu moyen-vif pour chauffer uniformément.
- Ajouter la sauce soja et les lanières d'œufs ; mélangez bien pour que chaque grain soit imprégné.
- Incorporez l'oignon vert haché et mélangez encore 1 minute à feu vif pour conserver sa fraîcheur et sa couleur.
- Servir chaud, décoré avec plus d'oignons verts ou de graines de sésame au goût, pour déguster un plat plein de saveur et de texture.
Description complète
Découvrez ce riz chaufa péruvien, une fusion savoureuse de riz frit oriental et de saveurs péruviennes. Ce plat réconfortant mélange du poulet juteux, un œuf râpé et de l'oignon chinois, sauté dans une onctueuse sauce soja. L'arôme de l'ail et le croquant de l'oignon vert apportent une touche fraîche et vibrante. Parfait pour des repas rapides et savoureux, à partager en famille ou à savourer seul. Dégustez ce plat plein de saveur et de texture, où chaque grain de riz est imprégné de goût.
