Poulet aux amandes à la chinoise classique
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 500 g de blanc de poulet en lanières
- 1 poivron vert en lanières
- 1 carotte tranchée finement
- 1 oignon coupé en julienne
- 100 g d'amandes grillées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- Huile de sésame ou de tournesol
Comment la préparer ?
Préparation
- Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajouter les amandes et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirez-les et réservez.
- Ajouter les lanières de poulet dans le même wok et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées à l'extérieur et cuites à l'intérieur, en remuant constamment.
- Ajouter l'oignon, la carotte et le poivron; faire sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.
- Ajouter la sauce soja et le gingembre râpé; bien mélanger pour enrober uniformément le poulet et les légumes.
- Ajouter les amandes réservées et cuire encore 2 minutes pour intégrer les saveurs.
- Retirer du feu et servir chaud accompagné de riz blanc fraîchement cuit.
Description complète
Découvrez ce poulet sauté à la chinoise, un festin de saveurs où le poulet tendre rencontre des légumes croquants et des amandes grillées. La sauce soja et le gingembre confèrent une touche aromatique et épicée, tandis que l'huile de sésame apporte une subtile note caramélisée. Parfait pour un dîner rapide et équilibré, ce plat vous emmène en voyage culinaire avec chaque bouchée. Accompagné de riz blanc, il offre une expérience gustative inoubliable.
