Poulet à l'orange, sauce aigre-douce
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 500 g de blanc de poulet coupé en cubes
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- Jus de 2 oranges
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- Huile pour friture
Comment la préparer ?
Préparation
- Battre l'œuf dans un bol jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez la fécule de maïs à l'œuf battu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte légère et homogène.
- Couvrir les cubes de poulet avec le mélange en veillant à ce que tous les côtés soient bien enrobés.
- Faites chauffer beaucoup d’huile dans une poêle ou une friteuse à feu moyen-vif. Lorsque l'huile est bien chaude, elle doit frémir légèrement.
- Faites frire les cubes de poulet par lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3-4 minutes par côté. Retirer et réserver sur du papier absorbant.
- Dans une autre poêle, mélanger le jus d'orange, la sauce soja et le miel. Cuire à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et dégage une odeur sucrée et fruitée.
- Ajoutez le poulet frit à la sauce et remuez doucement pour bien l'enrober. Laisser mijoter pendant 2 minutes pour que les saveurs s'infusent.
- Servir chaud avec du riz blanc ou des nouilles de votre choix, en savourant chaque bouchée de ce délicieux mélange de saveurs.
Description complète
Découvrez ce poulet doré croustillant enveloppé d'une sauce aigre-douce à l'orange, miel et soja. Inspiré de la cuisine asiatique, ce plat offre une harmonie de saveurs intenses et fraîches, où l'acidité de l'orange se mêle au sucré du miel et à l'umami de la sauce soja. Parfait pour accompagner du riz ou des nouilles, ce plat promet une explosion de saveurs en bouche. Facile à réaliser, il ravira les amateurs de cuisine asiatique.
