Saumon au four avec sauce au miel et à la menthe

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 2 filets de saumon de 150g chacun
• 45 ml de miel
• 30 ml de jus de citron
• 15 ml d'huile d'olive
• 5 ml de zeste de citron
• 10 feuilles de menthe fraîche
• Sel et poivre au goût

Comment la préparer ?

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C. Disposez les filets de saumon dans un plat allant au four.
2. Dans un bol, mélangez le miel, le jus de citron, l'huile d'olive et le zeste de citron.
3. Ajoutez les feuilles de menthe finement hachées au mélange de miel et assaisonnez de sel et de poivre.
4. Étalez le mélange miel-menthe sur les filets de saumon en veillant à bien les enrober des deux côtés.
5. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit au goût.
6. Servir chaud, en garnissant de feuilles de menthe fraîche si désiré.