Salade grecque de poulet et quinoa
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 225 g de quinoa
- 25g de beurre
- 1 piment rouge haché
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 400 g de poitrine de poulet
- 30 ml d'huile d'olive
- Une poignée d'olives noires
- 1 oignon rouge haché
- 100 g de fromage feta
- menthe hachée
- Jus d'1/2 citron
Comment la préparer ?
Préparation
- Faites cuire le quinoa en suivant les instructions sur l'emballage. Rincez-le à l'eau froide et égouttez-le bien.
- Mélanger le beurre, le piment rouge et l'ail pour former une pâte. Assaisonnez les filets de poulet avec 2 cuillères à café d'huile d'olive. Faites-les cuire dans une poêle chaude pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Transférer dans une assiette, parsemer de beurre épicé et réserver.
- Dans un bol, mélanger les tomates, les olives, l'oignon, la feta et la menthe. Ajouter le quinoa cuit. Versez le reste de l'huile d'olive, le jus de citron et assaisonnez. Servir avec les filets de poulet dessus, arrosés de jus de poulet au beurre.
Description complète
Découvrez l'équilibre des saveurs traditionnelles dans cette délicieuse salade. Le quinoa croustillant, l'huile d'olive riche et la feta crémeuse se marient à la perfection avec une sauce au poulet savoureuse. Les arômes de piment rouge et d'ail, combinés à la fraîcheur de la menthe et du citron, créent une explosion de saveurs. Parfait pour ceux qui recherchent une expérience culinaire méditerranéenne à la fois fraîche et satisfaisante. Conseil : laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
