Roulé au rôti de bœuf style shawarma
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 1 kg de viande rôtie
- 240 ml de bouillon de bœuf
- 45 ml de jus de citron
- 15 ml de cumin moulu
- 10 ml de paprika
- 5 ml de sel
- 5 ml de gingembre moulu
- 5 ml de curcuma
- 1/10 ml de poivre de Cayenne
- 1/10 ml de cannelle moulue
- 1/10 ml de coriandre moulue
- 1/20 ml de clous de girofle moulus
- pain pita
- Sauce à l'ail au goût
- Garnitures au goût (tomate, laitue, concombre, oignon)
Comment la préparer ?
Préparation
- Mettez toutes les épices, le bouillon de bœuf et le jus de citron dans une mijoteuse et mélangez bien.
- Ajoutez la viande et remuez pour l’enrober complètement du mélange d’épices et de liquide.
- Couvrez et laissez mijoter 8 à 10 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre et se défasse facilement à la fourchette.
- Retirez la viande et émincez-la avec deux fourchettes, en éliminant l'excès de graisse.
- Écumez la graisse du dessus du liquide restant et mélangez la viande râpée à la sauce.
- Gardez la viande au chaud jusqu'au moment de servir.
- Étalez la sauce à l'ail sur le pain pita, déposez la viande dessus et ajoutez les garnitures de votre choix.
- Pliez-le à la manière d’un burrito et assurez-vous qu’il est bien emballé.
- Faites chauffer une poêle et faites griller la cape pour une touche croustillante.
Description complète
Découvrez ce wrap au rôti de bœuf façon shawarma, un festin de saveurs où l'épice rencontre l'acidité du citron. Ce plat, riche en arômes, offre une texture tendre et moelleuse, parfaite pour un repas rapide ou un dîner spécial. Les épices comme le cumin, le paprika et le gingembre se mêlent pour créer une explosion de saveurs, tandis que le jus de citron apporte une touche rafraîchissante. Garnissez-le de légumes croquants pour un équilibre parfait.
