Rondelles d'oignons maison super croustillantes et dorées

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 2 gros oignons
• 1 tasse de farine nature
• 1/2 tasse de farine de maïs fine
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 tasse de bicarbonate
• Sortir pour goûter
• Poivre au goût
• 1 tasse de lait ou d'eau
• 1 oeuf
• Chapelure (facultatif pour plus de croquant)
• Huile pour friture

Comment la préparer ?

Préparation

1. Épluchez les oignons et coupez-les en tranches épaisses d'environ un centimètre de long.
2. Séparez soigneusement les anneaux pour obtenir des anneaux de tailles différentes.
3. Dans un bol, mélanger la farine tout usage, la farine de maïs, le paprika, la poudre d'ail, le sel, le poivre et le bicarbonate de soude.
4. Dans un autre récipient, mélanger le lait avec l'œuf jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5. Ajouter une partie du mélange sec au mélange liquide pour former une pâte épaisse.
6. Passez d'abord chaque anneau dans le mélange épais pour qu'il adhère bien.
7. Passez-les ensuite dans le reste des ingrédients secs pour former une pâte complète.
8. Si vous voulez plus de croquant, enduisez-les également de chapelure.
9. Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une poêle profonde jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
10. Faites frire les rondelles par petites quantités pour éviter que l'huile ne refroidisse.
11. Retirez-les lorsqu'ils sont dorés et croustillants, environ 1 à 2 minutes, en surveillant attentivement la couleur pour éviter qu'ils ne brûlent.
12. Placer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
13. Servir chaud avec du citron ou des sauces au goût pour une expérience gustative optimale.