Steaks russes faits maison avec sauce tomate
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 500 g de viande hachée (mélangée ou bœuf)
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 gousse d'ail, hachée
- persil haché
- sel et poivre
- Huile d'olive pour la friture
Comment la préparer ?
Préparation
- Placez la viande hachée dans un grand bol propre.
- Ajoutez l'œuf, la chapelure, l'ail émincé, le persil, le sel et le poivre.
- Mélangez tous les ingrédients avec des mains propres jusqu'à obtenir une pâte homogène et consistante.
- Prenez des portions moyennes du mélange et formez des boules.
- Aplatissez légèrement chaque boule pour lui donner la forme classique du filet russe.
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Placez les filets dans la poêle sans les tasser et faites-les revenir 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Recherchez une couleur dorée uniforme et une odeur savoureuse.
- Retirez les filets et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
- Servir chaud, accompagné de sauce tomate, de salade fraîche, de pommes de terre bouillies ou au four ou de pain frais.
Description complète
Découvrez les filets russes faits maison, savoureux et dorés à l'extérieur, préparés avec de la viande hachée et des épices aromatiques. Ces délices sont juteux et parfumés, offrant une texture moelleuse et un goût riche. Servis frits ou accompagnés d'une sauce tomate maison, ils se marient parfaitement avec une salade fraîche. Parfaits pour des repas rapides et économiques, ils raviront vos papilles avec leur saveur authentique.
