Riz frit javanais central - receta traditionnelle
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 480 ml de riz cuit
- 200 grammes de poitrine de poulet hachée
- 2 oignons moyens, hachés
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 poivron rouge, tranché
- 15 ml de sauce soja
- 15 ml de sauce soja sucrée
- 1 oeuf
- 15 ml de cacahuètes grillées
- Coriandre fraîche, hachée
- Citron, tranches
Comment la préparer ?
Préparation
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire la poitrine de poulet hachée jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite, environ 5 minutes. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés, environ 2 minutes.
- Ajoutez le poivron rouge et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 minutes.
- Incorporez le riz cuit et remuez pour bien mélanger avec les légumes, environ 2 minutes.
- Versez la sauce soja et le kecap manis, en remuant jusqu'à ce que le riz soit bien assaisonné, environ 1 minute.
- Remettez le poulet cuit dans la poêle et mélangez bien.
- Faites cuire l'œuf dans une poêle à part jusqu'à ce qu'il soit juste pris, puis émiettez-le sur le nasi goreng.
- Servez le riz frit décoré de cacahuètes grillées, de coriandre fraîche et de quartiers de citron.
Description complète
Découvrez le Riz Frit Javanais Central, une merveille culinaire indonésienne qui éveille les sens avec ses saveurs audacieuses et ses textures contrastées. Ce plat traditionnel allie riz croustillant, poulet savoureux, et une touche de douceur avec des cacahuètes grillées. Les arômes d'ail et d'oignon, mariés à la sauce soja et au kecap manis, créent une symphonie de saveurs. Garni de coriandre fraîche et de citron, ce nasi goreng est une célébration de la cuisine orientale, idéal pour un repas qui réchauffe l'âme.
