Riz au poulet et chorizo facile
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 poulet entier
- 1 gros oignon haché
- 1 poivron rouge haché
- 3 gousses d'ail écrasées
- 225 grammes de chorizo
- 1 cuillère à soupe de purée de tomates
- 1 cuillère à soupe de thym haché
- 150 ml de vin blanc
- 800 ml de bouillon de poulet
- 400g de riz
- 2 cuillères à soupe de persil haché
Comment la préparer ?
Préparation
- Faites chauffer l'huile dans une grande casserole résistante à la chaleur. Faites dorer les morceaux de poulet de tous les côtés, en les faisant cuire par lots si nécessaire. Retirez du feu et réservez.
- Baissez le feu, ajoutez l'oignon et le poivron. Laissez mijoter 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez l'ail et le chorizo, et laissez cuire 2 minutes jusqu'à ce que le chorizo libère son huile. Ajoutez le concentré de tomates et laissez cuire 1 minute.
- Remettez les morceaux de poulet dans la casserole avec le thym, le vin blanc et le bouillon. Portez à ébullition, couvrez avec un couvercle hermétique et réduisez le feu. Laissez mijoter 30 minutes.
- Versez le riz et remuez bien. Couvrez, réduisez le feu et laissez cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et ait absorbé le liquide. Retirez du feu et laissez reposer 10 minutes pour absorber le liquide restant. Assaisonnez selon votre goût et saupoudrez de persil pour servir.
Description complète
Ce pot de riz au poulet et chorizo est une symphonie de saveurs traditionnelles, offrant un résultat savoureux et réconfortant. Les morceaux de poulet dorés côtoient l'arôme piquant du chorizo, tandis que l'oignon et le poivron apportent une douceur fondante. L'ail et le thym ajoutent des notes aromatiques, et le vin blanc apporte une touche de complexité. Ce plat est une célébration des textures et des parfums, idéal pour un dîner familial chaleureux.
