Pudding de Noël classique parfait
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 50g d'amandes
- 2 grosses pommes Bramley
- 200 g d'écorces confites
- 1 noix de muscade entière
- 1kg de raisins secs
- 140 g de farine nature
- 100g de chapelure
- 100 g de cassonade
- 3 gros œufs
- 30 ml de cognac
- 250g de beurre
Comment la préparer ?
Préparation
- Préparez tous les ingrédients du pudding de Noël.
- Hachez grossièrement les amandes.
- Dans un grand bol, mélanger les amandes, les pommes, les écorces confites, la muscade, les raisins secs, la farine, la chapelure, la cassonade, les œufs et 2 cuillères à soupe de cognac.
- En tenant le beurre dans son emballage, râpez-en un quart dans le bol et remuez.
- Répétez jusqu'à ce que tout le beurre soit râpé et remuez pendant 3-4 minutes ; Le mélange sera prêt lorsqu'il diminuera légèrement après chaque agitation.
- Beurrez deux bols de 1,2 litre et déposez un cercle de papier sulfurisé au fond de chacun.
- Mettez le mélange à pudding dans les bols, couvrez d'une double couche de papier sulfurisé et repliez le bord vers le haut.
Description complète
Découvrez un pudding de Noël classique qui ravira vos papilles avec ses saveurs traditionnelles. Ce dessert associe délicatement amandes croquantes, grosses pommes Bramley juteuses et écorces confites aromatiques. La noix de muscade apporte une touche chaleureuse et réconfortante, tandis que les raisins secs ajoutent une douceur subtile. Idéal pour les soirées festives en famille, ce pudding est une célébration des arômes et textures qui évoquent l'esprit des fêtes.
