Brownie au chocolat et noix à la vanille
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 150g de beurre
- 3 gros œufs
- 150g de sucre
- 100g de farine
- 1 pincée de sel
- Facultatif : noix hachées
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule carré recouvert de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes toutes les 30 secondes en remuant à chaque fois pour obtenir une texture lisse.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et de couleur claire, environ 3 minutes.
- Incorporez le chocolat fondu avec le beurre au mélange œufs et sucre en mélangeant délicatement pour préserver l'air.
- Ajoutez la farine tamisée et une pincée de sel, en intégrant avec des mouvements environnants pour garder le mélange aéré.
- Facultatif : ajoutez les noix concassées et mélangez légèrement.
- Versez le mélange dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
- Cuire au four pendant 25-30 minutes. Vérifiez avec un cure-dent; il doit ressortir avec des miettes humides, pas complètement sèches.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, démoulez et coupez en portions.
- Servir à température ambiante ou légèrement tiède, accompagné de glace ou de crème si désiré.
Description complète
Découvrez un brownie au chocolat noir intense, moelleux et fondant à l'intérieur, avec une croûte légèrement croquante à l'extérieur. Ce délice est parfumé à la vanille, offrant une harmonie parfaite entre le chocolat riche et les noix croquantes. Idéal pour des desserts maison irrésistibles, des collations gourmandes ou des occasions spéciales, il se déguste à la perfection avec de la glace à la vanille, de la chantilly ou des fruits frais. Pour une expérience sensorielle optimale, savourez-le à température ambiante ou légèrement tiède.
