Poulet jerk jamaïcain épicé
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 gousse d'ail, hachée
- Jus d'1 citron vert
- sel et poivre
Comment la préparer ?
Préparation
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile, la cassonade, la cannelle, le gingembre, le paprika, l'ail émincé et le jus de citron vert jusqu'à obtenir une marinade homogène.
- Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre au goût et placez-les dans un grand récipient.
- Versez la marinade sur le poulet en vous assurant que chaque morceau est bien recouvert.
- Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1 heure, idéalement 3 à 4 heures, pour que les saveurs s'imprègnent.
- Préchauffer le four à 190°C et préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé ou légèrement graissée.
- Placer les cuisses marinées sur la plaque et enfourner pendant 35 à 40 minutes.
- Retourner à mi-cuisson pour un brunissement uniforme et une peau croustillante.
- Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
- Servir avec du riz blanc, de la salade fraîche ou des légumes cuits à la vapeur pour un repas complet de style jamaïcain.
Description complète
Découvrez le poulet jerk jamaïcain, un délice culinaire des Caraïbes. Mariné dans un mélange d'épices exotiques, ce poulet offre une saveur intense et un arôme fumé, avec une touche de chaleur subtile. La cassonade et le gingembre apportent une douceur sucrée, tandis que la cannelle et le paprika ajoutent des nuances aromatiques. Cuit lentement au four, le poulet est juteux à l’intérieur avec une peau dorée et croustillante. Laissez-vous transporter par les saveurs et les arômes des Caraïbes avec ce plat unique et savoureux.
