Poulet farci aux épinards et fromage feta

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet
• 150 g d'épinards frais
• 100 g de fromage feta
• 1 gousse d'ail, hachée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Comment la préparer ?

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, lavez et séchez les épinards frais.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il libère son arôme. Ajouter les épinards et faire revenir pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Laissez refroidir.
3. Dans un bol, mélanger les épinards sautés avec la feta émiettée. Assurez-vous que le mélange est bien intégré.
4. Avec un couteau, faites une entaille horizontale au centre de chaque poitrine de poulet, formant une poche. Farcir chaque poitrine avec le mélange d'épinards et de feta. Si nécessaire, utilisez des cure-dents pour fermer les seins afin que le remplissage ne s'échappe pas.
5. Placer les poitrines farcies dans un plat allant au four, arroser du reste d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
6. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré à la surface. Vous pouvez vérifier la cuisson à l’aide d’un thermomètre de cuisine ; le poulet doit atteindre 75°C à l'intérieur.
7. Retirez les baguettes avant de servir. Servir les poitrines farcies chaudes, accompagnées d'une purée de pommes de terre, de légumes vapeur ou d'une salade fraîche pour compléter le repas.