Pouding au pain et au beurre classique
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 25 g de beurre à tartiner
- 8 fines tranches de pain
- 50 g de raisins secs
- 10 ml de cannelle
- 350 ml de lait
- 50 ml de crème double
- 2 œufs fermiers
- 25g de sucre
- muscade râpée au goût
Comment la préparer ?
Préparation
- Beurrer un moule à tarte d'un litre de beurre.
- Coupez les croûtes du pain, tartinez chaque tranche de beurre sur une face et coupez-la en triangles.
- Placer une couche de pain au fond du moule, face graissée vers le haut, ajouter une couche de raisins secs, saupoudrer d'un peu de cannelle.
- Répétez les couches de pain et de raisins secs, en saupoudrant de cannelle jusqu'à obtenir une couche de pain.
- Faites chauffer doucement le lait et la crème dans une casserole à feu doux jusqu'à ébullition, sans laisser bouillir.
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez les trois quarts du sucre et battez jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
- Ajoutez le mélange de lait et de crème tiède, mélangez bien et filtrez le mélange dans un bol.
- Versez le mélange sur les couches de pain, saupoudrez de muscade et du reste de sucre et laissez reposer 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C/Gaz 4.
- Placer le moule au four et cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la crème prenne et que le dessus soit doré.
Description complète
Découvrez le plaisir authentique du pudding au pain et au beurre, un dessert britannique traditionnel qui mêle saveurs riches et textures réconfortantes. Ce dessert facile à réaliser est une véritable invitation à la gourmandise, avec ses notes de cannelle et de muscade qui enveloppent le palais. Laissez-vous séduire par la douceur de la crème infusée et le croustillant du pain beurré, pour une expérience culinaire inoubliable.
