Poke Bowl hawaïen au saumon et au quinoa
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200 grammes de saumon fumé
- 240 ml de quinoa cuit
- 1 avocat
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 1 citron
- 30 ml d'huile de sésame
- 15 ml de sauce soja
- 5 ml de gingembre râpé
- 5 ml de cassonade
- 5 ml de sriracha
- Salaire nori
- graines de sésame
Comment la préparer ?
Préparation
- Coupez le concombre en fines tranches et l'oignon rouge en fines rondelles.
- Retirez la peau et les graines de l'avocat et coupez-le en cubes.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile de sésame, la sauce soja, le gingembre, la cassonade et la sriracha jusqu'à consistance lisse.
- Sur un plat de service, disposer une couche de quinoa cuit.
- Ajoutez dessus les légumes coupés, le saumon fumé et les cubes d'avocat.
- Versez la sauce préparée sur le poke bowl et saupoudrez de graines de sésame.
- Décorer de lanières d'algues nori et presser le citron dessus avant de servir.
Description complète
Découvrez ce plat hawaïen rafraîchissant où le saumon fumé savoureux rencontre le quinoa moelleux, l'avocat crémeux et une variété de légumes croquants. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs avec des notes d'huile de sésame et de gingembre, parfaitement équilibrées par la douceur de la sauce soja et de la cassonade. Les graines de sésame ajoutent une texture croquante, tandis que les lanières d'algues nori apportent une touche de mer. Idéal pour un repas léger ou un déjeuner énergisant, ce poke bowl est une célébration des saveurs et des textures. Pour une expérience optimale, assurez-vous que le saumon est bien fumé et que l'avocat est parfaitement mûr.
