Poivrons farcis au quinoa et aux noix
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 4 poivrons rouges
- 150 g de quinoa
- 50 g de noix
- 30 g de canneberges séchées
- 1 oignon
- Huile d'olive, sel et poivre
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Lavez les poivrons et coupez le dessus en enlevant les graines et les membranes internes.
- Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage et laissez-le refroidir légèrement.
- Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé.
- Mélangez le quinoa cuit avec l'oignon doré, les noix hachées et les canneberges séchées.
- Farcir les poivrons avec ce mélange en veillant à ce qu'ils soient bien compacts.
- Placez les poivrons sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien cuits, en vérifiant la cuisson en piquant le quinoa avec une fourchette.
- Servir chaud, agrémenté de feuilles de basilic si vous le souhaitez.
Description complète
Découvrez les poivrons rôtis farcis d'un délicieux mélange de quinoa, noix et canneberges séchées, offrant une explosion de saveurs et de textures. Le quinoa croustillant se marie à la perfection avec la douceur des noix et la légère acidité des canneberges, le tout enveloppé dans une enveloppe de poivron tendre et juteux. Ce plat végétarien est non seulement nutritif mais aussi une véritable célébration des arômes et des saveurs, idéal pour un repas sain et satisfaisant. Pour une touche finale, ajoutez des feuilles de basilic fraîches pour une note aromatique supplémentaire.
