Pâtes crémeuses au poulet et brocoli

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 300 g de nouilles (tire-bouchon, petits pains ou spaghetti)
• 300 g de poitrine de poulet coupée en cubes
• 1 brocoli moyen, fleurons
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 200 ml de crème épaisse ou de lait concentré
• 1 cuillère de beurre
• 1 cda accepté
• Sortir pour goûter
• Poivre au goût
• 1 cuillère à café de paprika
• 50 g de fromage râpé (facultatif)

Comment la préparer ?

Préparation

1. Cuire les nouilles dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente et réserver.
2. Lavez le brocoli, coupez-le en fleurons et blanchissez-le dans l'eau bouillante pendant 3 minutes ; filtrer et réserver.
3. Faites chauffer une grande poêle avec de l'huile et du beurre.
4. Ajouter le poulet en cubes, assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
5. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
6. Ajoutez l'ail et laissez cuire 30 secondes pour parfumer sans le brûler.
7. Ajoutez le paprika et mélangez bien pour lui donner du goût.
8. Versez la crème épaisse ou le lait concentré et mélangez délicatement.
9. Cuire à feu doux pendant 3 à 4 minutes pour épaissir légèrement la sauce, en surveillant jusqu'à ce qu'elle devienne onctueuse.
10. Ajouter le brocoli blanchi et mélanger avec la sauce crémeuse.
11. Ajoutez les nouilles cuites et mélangez bien pour que tout soit intégré.
12. Si vous le souhaitez, ajoutez du fromage râpé pour plus de saveur et d'onctuosité.
13. Ajuster le sel et le poivre avant de servir.
14. Servir chaud, avec une touche supplémentaire de fromage ou de poivre.