Nouilles ivres à la thaïlandaise
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200 g de nouilles de riz plates
- 30 ml d'huile végétale
- 3 gousses d'ail, émincées
- 3 piments oiseaux, hachés
- 225 g de surlonge de bœuf coupé en lanières
- 100 g de brocoli coupé en fleurons
- Une poignée de feuilles de basilic frais
- 60 ml de sauce soja
- 60 ml de sauce aux huîtres
- 5 ml de sauce de poisson
- 15 ml de sucre
Comment la préparer ?
Préparation
- Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les et réservez.
- Préparez la sauce en mélangeant la sauce soja, la sauce aux huîtres, la sauce de poisson et le sucre dans un petit bol.
- Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif pendant environ 2 minutes.
- Ajoutez l'ail et les piments hachés, faites revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et légèrement dorés.
- Incorporez le surlonge et faites revenir pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à votre convenance.
- Ajoutez le brocoli et cuisez pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant.
- Versez la sauce préparée et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients, en cuisant pendant 1 minute supplémentaire.
- Incorporez les nouilles cuites et remuez délicatement jusqu'à ce qu'elles soient bien combinées avec la sauce.
- Retirez du feu et ajoutez les feuilles de basilic en mélangeant doucement avant de servir.
Description complète
Découvrez une explosion de saveurs avec cette recette de nouilles Pad Kee Mao, où des épices audacieuses rencontrent des arômes envoûtants. Les nouilles de riz croustillantes s'associent à la douceur sucrée de la sauce soja et aux notes salées de la sauce aux huîtres, le tout relevé par l'ail et les piments oiseaux. Le bœuf tendre et savoureux, accompagné de brocoli croquant, vous transporte en Thaïlande. L'ajout final de basilic frais apporte une touche aromatique qui complète parfaitement ce plat. Idéal pour un dîner rapide et savoureux, ce plat vous surprendra par sa profondeur de goût et sa texture parfaite.
