Mazariner – Tartelettes scandinaves aux amandes

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 720 ml de farine
• 1 1/4 tasse de sucre en poudre
• 200g de beurre
• 1 oeuf
• 3 oeufs
• 10 ml d'extrait de vanille
• 30 ml de farine
• 480 g de farine d'amande
• 5 ml d'extrait d'amande
• 480 g de sucre en poudre
• 45 ml de crème épaisse
• 1/20 ml d'extrait d'amande

Comment la préparer ?

Préparation

1. Mélanger la farine et le sucre en poudre dans un robot culinaire.
2. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti.
3. Incorporer l'œuf et mélanger jusqu'à ce que la pâte se rassemble.
4. Étaler la pâte sur un plan fariné.
5. Couper la pâte en cercles avec une grande tasse.
6. Presser les cercles dans un moule à muffins graissé.
7. Réfrigérer le moule en coquille pendant que vous préparez la garniture aux amandes.
8. Préchauffer le four à 355°F (180°C).
9. Battre les œufs et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une texture épaisse et mousseuse.
10. Faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange d'œufs.
11. Ajouter la vanille, la farine et l'extrait d'amande.
12. Incorporer la farine d'amande.
13. Verser la garniture aux amandes dans les coquilles, en les remplissant aux 3/4 environ.
14. Cuire les mazariner pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
15. Laisser refroidir sur une grille.
16. Mélanger le sucre en poudre et le liquide jusqu'à obtenir un glaçage tartinable.
17. Étaler le glaçage sur les mazariner et, si désiré, les décorer avec des pépites ou d'autres garnitures.