hachis de corned-beef
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 oignon moyen haché
- 3 tasses de corned-beef
- 3 pommes de terre hachées
- Une pincée de sel casher
- Pincée de poivre noir
- Persil fraîchement haché
Comment la préparer ?
Préparation
- Faire revenir les oignons : Faites chauffer le beurre dans une grande poêle (de préférence en fonte) à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit transparent.
- Ajouter les pommes de terre et le corned-beef : Incorporer le corned-beef haché et les pommes de terre. Répartir uniformément sur le moule. Augmentez le feu à vif ou moyen-vif et appuyez sur le mélange avec une spatule en métal.
- Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré puis retourner : Ne remuez pas les pommes de terre et le corned-beef, laissez-les dorer. Si vous les entendez grésiller, c'est bien. Utilisez une spatule en métal pour regarder en dessous si elles brunissent. S'ils sont bien dorés, utilisez la spatule pour retourner les sections dans la poêle afin qu'elles dorent de l'autre côté. Appuyez à nouveau avec la spatule.
- Si ça colle trop, vous pouvez ajouter un peu plus de beurre dans la poêle. Continuez la cuisson de cette manière jusqu'à ce que les pommes de terre et le corned-beef soient bien dorés.
- Ajouter le persil et assaisonner : Retirer du feu, ajouter le persil haché. Ajoutez beaucoup de poivre noir fraîchement moulu et salez au goût.
Description complète
Le Corned Beef Hash est une recette savoureuse qui mélange tradition et saveurs audacieuses. Avec 3 cuillères à soupe de beurre non salé, 1 oignon haché moyen, et 3 tasses de corned-beef, ce plat réchauffe les papilles. Les pommes de terre hachées se mêlent à la viande pour créer une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Le parfum du persil fraîchement haché et le croquant des pommes de terre dorées en font un plat réconfortant. Pour un résultat parfait, assurez-vous que le beurre est fondu avant d'ajouter les oignons, et laissez le mélange dorer sans remuer pour une croûte croustillante. Un conseil : écoutez le grésillement, signe d'une cuisson parfaite. À savourer seul ou accompagné d'un œuf brouillé, ce hash est une véritable invitation au voyage culinaire.
