Gnocchis croustillants à la sauce tomate rôtie
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 500 g de mat
- 400 g de tomates cerises
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Sel, poivre et origan
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C avec fonction chaleur tournante si possible.
- Lavez les tomates cerises et disposez-les sur une plaque à pâtisserie avec les gousses d'ail entières et pelées.
- Arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'origan au goût, en mélangeant pour bien enrober toutes les tomates.
- Rôtir pendant 20 minutes jusqu'à ce que les tomates soient dorées et caramélisées, en remuant à mi-cuisson pour éviter de brûler.
- Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau salée dans une casserole, ajoutez les gnocchis et laissez cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils flottent, indiquant qu'ils sont prêts.
- Bien égoutter et faire dorer dans une grande poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit croustillant de tous les côtés.
- Écrasez les tomates rôties avec une fourchette ou un fouet en laissant quelques morceaux entiers pour la texture.
- Mélangez les gnocchis dorés avec la sauce tomate en ajustant le sel et le poivre selon votre goût.
- Servir immédiatement avec une touche de basilic frais ou du fromage râpé en option.
Description complète
Découvrez ces gnocchis dorés et croustillants enveloppés dans une sauce tomate rôtie aux arômes envoûtants. Les tomates cerises, caramélisées à la perfection, libèrent des saveurs profondes et sucrées, complétées par l'ail et l'origan. Ce plat réconfortant vous transporte en Italie avec chaque bouchée, où la texture croustillante des gnocchis rencontre la douceur de la sauce. Pour une expérience gustative optimale, servez avec une touche de basilic frais ou un peu de fromage râpé.
