Gâteaux au fromage aux cerises

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 150 g de biscuits vanille écrasés
• 60 g de beurre fondu
• 300 g de fromage frais à température ambiante
• 80g de sucre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café d'essence de vanille
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 150 g de garniture aux cerises ou de confiture épaisse

Comment la préparer ?

Préparation

1. Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu.
2. Répartissez le mélange en pirotines dans un moule à muffins et bien presser pour former la base.
3. Battez le fromage frais avec le sucre jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
4. Incorporez l'œuf, la vanille et le jus de citron, puis mélangez jusqu'à intégration sans trop battre.
5. Versez le mélange sur les fonds de biscuits en remplissant les ¾ du moule.
6. Cuire au four à 160°C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit légèrement tremblotant.
7. Laissez refroidir complètement, puis réfrigérez pendant 2 heures.
8. Avant de servir, couvrez de garniture ou de confiture de cerises.