Gâteau au citron et mascarpone
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 250 g de biscuits Maria
- 150g de beurre fondu
- 500g de mascarpone
- 150g de sucre en poudre
- 3 gros œufs
- 120 ml de jus de citron frais
- 5 g de zeste de citron
- Sucre en poudre pour décorer
- Des tranches de citron pour décorer
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un robot culinaire, réduire les biscuits en poudre fine.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit humide.
- Tapisser le fond d'un moule à charnière de 22 cm de diamètre avec le mélange à biscuits en pressant bien. Réservez au réfrigérateur.
- Dans un bol, battre le mascarpone avec le sucre en poudre jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez les œufs un à un en battant entre chaque ajout.
- Ajoutez le jus et le zeste de citron en mélangeant jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Versez le mélange sur le fond de biscuit et lissez la surface.
- Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit ferme.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler.
- Saupoudrer de sucre glace et décorer de tranches de citron.
- Servez froid et savourez ce dessert rafraîchissant.
Description complète
Cette délicieuse tarte au citron et au mascarpone est parfaite pour ceux qui aiment les saveurs d'agrumes et de crème. C'est un dessert frais et léger, idéal pour terminer un repas spécial. L'association du citron avec la saveur douce du mascarpone et la texture croquante du biscuit donne un résultat
