Fenouil Dauphinoise exquis
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 225 g de pommes de terre
- 1 petit fenouil
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 75 ml de lait
- 100 ml de crème double
- Beurre pour graisser
- Parmesan pour servir
Comment la préparer ?
Préparation
- Chauffer le four à 180°C/160°C chaleur tournante/gaz 4.
- Mettez les pommes de terre, le fenouil et l'ail dans une poêle antiadhésive moyenne.
- Versez le lait et la crème fraîche sur les ingrédients. Assaisonnez bien.
- Cuire à feu doux, à couvert, pendant 10 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Répartissez le mélange dans 2 petits moules de 150 ml beurrés. Saupoudrer de parmesan.
- Cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres lorsqu'on les pique avec un couteau.
- Coupez les feuilles de fenouil réservées avant de servir.
Description complète
Plongez dans l'essence de la cuisine française avec cette dauphinoise au fenouil, un mélange raffiné de saveurs et de textures. Les pommes de terre fondantes rencontrent le fenouil délicatement caramélisé, créant une symphonie de goûts. L'ail et le parmesan ajoutent des notes épicées et salées, tandis que la crème et le lait apportent une onctuosité luxueuse. Ce plat est un véritable voyage sensoriel, idéal pour éveiller vos papilles. Pour une expérience optimale, assurez-vous que les pommes de terre sont bien dorées et tendres.
