Délicieux Skoleboller pour le dessert

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 240 ml de lait
• 15 ml de levure instantanée
• 1-⅓ tasse de sucre granulé
• 5 ml de cardamome
• 5 ml d'extrait de vanille
• 2 1/960 ml de farine
• 75 ml de beurre
• 1 1/960 ml de lait
• 1-⅓ tasse de sucre granulé
• 3 jaunes d'œufs
• 30 ml de fécule de maïs
• 1 vaina avec de vain
• 480 ml de sucre en poudre
• 45 ml d'eau
• 240 ml de noix de coco râpée

Comment la préparer ?

Préparation

1. Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède (environ 37°C).
2. Ajoutez la levure et laissez reposer 5 minutes pour la dissoudre.
3. Incorporez le sucre, la cardamome, la vanille, et 2/3 de la farine. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Ajoutez le reste de la farine progressivement, en pétrissant à la main ou avec un crochet pétrisseur, jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.
5. Incorporez le beurre ramolli et pétrissez pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
6. Formez un cylindre et divisez en six parts égales.
7. Roulez chaque part en boule et placez dans un moule à muffins graissé.
8. Couvrez et laissez lever jusqu'à ce que le volume double (environ 1 heure).