Flan vanille maison moelleux et crémeux

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 500 ml de lait
• 4 œufs
• 100g de sucre
• 1 cuillère à café d'essence de vanille
• bonbons liquides

Comment la préparer ?

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Versez une fine couche de caramel liquide au fond des moules ou d'un moule à flan.
3. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux.
4. Faites chauffer le lait à feu moyen sans le laisser bouillir, en ajoutant l'essence de vanille pour parfumer.
5. Incorporez progressivement le lait chaud aux œufs en fouettant doucement, afin d'éviter que les œufs ne cuisent.
6. Répartissez le mélange dans les moules et placez-les dans un bac rempli d'eau chaude (bain-marie).
7. Cuire au four environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre et sec.
8. Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer au moins 2 heures pour une texture optimale.
9. Démouler délicatement et servir froid, en décorant de caramel ou de crème si désiré.