Curry de surlonge de bœuf exquis
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 2 kg de pointes de surlonge
- 60 ml d'ail
- 10 ml de gingembre moulu
- 30 ml d'huile
- 2 oignons moyens
- 4 tomates
- 30 ml de paprika
- 1/10 ml de poivre noir
- 10 ml de curry en poudre
- 60 ml de purée de tomates
- une pincée de sel
- un piment
Comment la préparer ?
Préparation
- Faites bouillir 2 kg d'eau dans une grande casserole.
- Ajoutez la viande, l'ail et le gingembre, et mélangez bien.
- Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 30 minutes en remuant de temps en temps. La viande doit devenir tendre.
- Retirez du feu et égouttez, en réservant l'excès d'eau pour plus tard.
Description complète
Découvrez le délicieux Surlonge de Bœuf au Curry, une fusion de saveurs traditionnelles et modernes. Cette recette met en avant des pointes de surlonge tendres, infusées d'arômes d'ail et de gingembre, relevées par un mélange d'épices épicées. L'huile et le paprika ajoutent une profondeur de goût, tandis que la purée de tomates apporte une touche de douceur. Ce plat kenyan, riche en saveurs, est idéal pour éveiller vos papilles et celles de vos proches. Pour une expérience culinaire optimale, assurez-vous que la viande soit bien tendre et que les épices soient bien intégrées. Savourez chaque bouchée de ce curry exquis, où chaque ingrédient joue son rôle pour créer un mélange harmonieux de textures et d'arômes.
