Cheesecake Matcha et Frambantes
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200 g Biscuits digestifs
- 100 g de beurre fondu
- 450 g de fromage frais à température ambiante
- 150g de sucre
- 3 gros œufs
- 30 ml de poudre de matcha
- 5 ml d'extrait de vanille
- 200 g de framboises fraîches
- 30 ml de sucre glace
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Écrasez les biscuits jusqu'à obtenir une poudre fine et mélangez-les avec le beurre fondu.
- Tapisser le fond d'un moule amovible avec le mélange à biscuits et bien presser. Laisser refroidir au réfrigérateur.
- Battez le fromage frais avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
- Incorporez la poudre de matcha et l'extrait de vanille, en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Versez le mélange sur le fond de biscuit et enfournez pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce que la surface soit ferme et légèrement dorée.
- Laisser refroidir complètement avant d'ajouter les framboises.
- Saupoudrer de sucre glace sur les framboises avant de servir.
Description complète
Découvrez une fusion exquise de la douceur onctueuse du cheesecake avec la saveur riche et terreuse du matcha, rehaussée par l'acidité vibrante des framboises fraîches. Ce dessert créatif ravit les palais avec ses nuances de couleur et ses arômes subtils. Parfait pour ceux qui aiment explorer des saveurs innovantes tout en célébrant l'art du dessert.
