Cheesecake au Saumon et à l'Aneth
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200 grammes de fromage à la crème
- 100 grammes de sucre
- 3 œufs
- 5 ml d'essence de vanille
- 150 grammes de saumon fumé
- 30 ml d'eneldo frais
- 15 ml d'eau
- 125 grammes de biscuits aux amandes
- 50 grammes de beurre fondu
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Écrasez les biscuits aux amandes jusqu'à obtenir une poudre grossière et mélangez-les au beurre fondu.
- Tapisser le fond d'un moule à charnière avec le mélange à biscuits et bien presser pour former une base uniforme. Réfrigérer pendant 15 minutes pour solidifier.
- Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre, les œufs un à un et l'essence de vanille en mélangeant bien après chaque ajout.
- Coupez le saumon fumé en petits morceaux et mélangez-le avec l'aneth frais finement haché.
- Incorporer délicatement le saumon et l'aneth au mélange de fromage à la crème.
- Verser le mélange sur le fond de biscuit dans le moule et faire cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit juste ferme au toucher.
- Laisser refroidir complètement au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de démouler et de servir.
Description complète
Ce délicieux dessert allie l'onctuosité du fromage à la saveur intense du saumon fumé et à la fraîcheur de l'aneth, créant un équilibre parfait entre sucré et salé. Laissez-vous envoûter par les arômes subtils de vanille et d'aneth qui se marient à la perfection avec la texture crémeuse du fromage. Idéal pour surprendre vos invités lors de toute célébration, ce cheesecake offre une expérience gustative unique et raffinée. Pour un résultat optimal, assurez-vous que le mélange de fromage est bien lisse et que le saumon est finement coupé pour une intégration parfaite.
