Ceviche péruvien de crevettes au citron vert
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 300 g de crevettes précuites
- Jus de 6 citrons verts
- 1 oignon rouge
- 1 piment haché
- Coriandre
- Sal
- Maïs rôti en option
Comment la préparer ?
Préparation
- Coupez l'oignon rouge en fines juliennes et rincez-le brièvement sous l'eau froide pour adoucir son intensité et améliorer sa texture.
- Placez les crevettes précuites dans un bol et versez le jus frais des citrons verts en veillant à l'égoutter pour éviter les pépins ou l'excès de pulpe.
- Ajoutez l'oignon coupé, le piment haché et une pincée de sel au goût, en mélangeant délicatement pour ne pas casser les crevettes.
- Laissez reposer au froid environ 15 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
- Garnir de feuilles de coriandre fraîche finement hachées juste avant de servir pour conserver l'arôme et la présentation visuelle.
- Servir froid avec du maïs grillé en option pour ajouter une texture croquante et un contraste agréable au palais.
Description complète
Découvrez la saveur authentique du ceviche péruvien aux crevettes fraîches marinées dans un jus de citron vert vibrant. Ce délicieux mélange comprend de l'oignon rouge ramolli, du piment fort et de la coriandre fraîche, créant une explosion de saveurs rafraîchissantes et d'arômes d'agrumes. Idéal pour les journées chaudes, ce ceviche est une combinaison parfaite d'acidité et de douceur, avec une texture moelleuse et croquante grâce au maïs torréfié en option. Savourez cette entrée légère et délicieuse qui captivera vos sens.
