Ceviche de crevettes à la Limeña
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 500 grammes de crevettes fraîches, décortiquées et déveinées
- 240 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1/480 ml d'oignon rouge finement haché
- 1/960 ml de piment jaune haché
- 1/960 ml de coriandre fraîche hachée
- Sel au goût
- Poivre noir fraîchement moulu au goût
Comment la préparer ?
Préparation
- Lavez bien les crevettes et placez-les dans un grand bol.
- Ajoutez le jus de citron vert sur les crevettes, bien mélanger et réfrigérer environ 15 minutes, jusqu'à ce que les crevettes changent de couleur et soient cuites.
- Égouttez les crevettes du jus de cuisson et ajoutez l'oignon rouge, le piment jaune, la coriandre, le sel et le poivre.
- Mélangez délicatement et laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur avant de servir.
- Servir en entrée avec des pommes de terre indigènes ou des toasts de maïs.
Description complète
Découvrez ce ceviche péruvien exquis, où des crevettes fraîches rencontrent une marinade d'agrumes vibrante composée de citron vert, d'oignon et de piment jaune. Cette combinaison offre une explosion de saveurs rafraîchissantes, avec des notes d'agrumes pétillantes, des arômes de coriandre fraîche et une texture croquante des crevettes. Idéal pour égayer vos repas ensoleillés, ce plat est une célébration des saveurs et des textures, parfaite pour une entrée ou un plat principal. Laissez-vous transporter par les arômes et les saveurs de la cuisine péruvienne.
