Ceviche de crevettes à la noix de coco - recette traditionnelle
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 500 grammes de crevettes décortiquées et déveinées
- 150 millilitres de jus de citron frais
- 15 ml de sel
- 15 ml de poivre noir moulu
- 1/2 poivron rouge, coupé en petits cubes
- 1 oignon rouge, tranché finement
- 1/480 ml de noix de coco râpée
- 1 bouquet de coriandre hachée
- 1/2 pomme de terre jaune cuite et coupée en cubes
- 1 gousse d'ail émincée
- Sauce épicée au goût
Comment la préparer ?
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger les crevettes avec le jus de citron, le sel, le poivre et l'ail. Laisser reposer 15 minutes, jusqu'à ce que les crevettes changent de couleur et soient légèrement cuites.
- Ajouter le poivron rouge, l'oignon rouge, la noix de coco râpée, la coriandre, la pomme de terre cuite et la sauce piquante. Mélanger soigneusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Servir aussitôt pour profiter des saveurs fraîches et de la texture croquante du ceviche.
Description complète
Découvrez la saveur vibrante du Pérou avec ce ceviche de crevettes à la noix de coco. De tendres crevettes sont marinées dans du jus de citron frais, libérant un arôme d'agrumes qui se combine à la douceur de la noix de coco râpée. L'oignon rouge et le poivron rouge ajoutent du croquant, tandis que la coriandre fraîche ajoute une note herbacée. Cette entrée rafraîchissante est une explosion de saveurs et de textures, parfaite pour toute occasion spéciale. Astuce : Assurez-vous que les crevettes soient bien enrobées de jus de citron pour une cuisson optimale.
