Bruschetta aux épinards et tofu fumé
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 8 tranches de pain au levain
- 200 g de tofu ferme
- 480 ml d'épinards frais
- 2 gousses d'ail, hachées
- 15 ml d'huile d'olive extra vierge
- 5 ml de sel marin
- 10 ml de poivre noir moulu
- 15 ml de vinaigre balsamique
- 10 ml de flocons de piment rouge (facultatif)
Comment la préparer ?
Préparation
- Faire griller le pain dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
- Pendant ce temps, coupez le tofu en cubes et saupoudrez de sel et de poivre.
- Dans une poêle à feu moyen, faites cuire les cubes de tofu avec une pincée d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter les épinards et l'ail et cuire jusqu'à ce que les épinards soient tendres.
- Ajouter le vinaigre balsamique et les flocons de piment rouge.
- Mélangez bien et déposez le mélange d'épinards sur le pain grillé.
- Sert immédiatement
Description complète
Une recette de bruschetta italienne délicieuse et saine qui allie la fraîcheur des épinards à la saveur fumée du tofu, parfaite pour ouvrir l'appétit et ravir les amateurs de cuisine végétarienne.
