Brochette d'agneau maison aux épices
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 400 g de viande d'agneau hachée
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 oignon haché
- sel et poivre
- Huile
Comment la préparer ?
Préparation
- Mélangez délicatement l'agneau haché avec l'oignon, le cumin, le paprika, le sel et le poivre, en veillant à ce que tous les ingrédients soient répartis uniformément pour intensifier la saveur.
- Formez des brochettes autour de bâtons de bois ou de métal. Si vous préférez, laissez la viande moulée en cylindres allongés pour la cuire plus facilement.
- Faites chauffer une grande poêle avec un peu d'huile à feu moyen, en attendant qu'elle atteigne la température pour bien sceller la viande.
- Faites cuire les brochettes pendant 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées et juteuses à l'intérieur, évitant ainsi qu'elles ne se dessèchent.
- Servez avec du pain pita chaud, une sauce crémeuse au yaourt ou au tahini, et des légumes frais comme de la tomate et de la laitue.
Description complète
Découvrez ces brochettes d'agneau épicées, une fusion délicieuse de saveurs arabes. La viande juteuse et aromatique est relevée par le cumin et le paprika, créant une explosion de saveurs. Parfaites pour accompagner du pain pita moelleux, des salades fraîches ou des sauces crémeuses comme le yaourt aux herbes. Laissez-vous enivrer par les arômes et les textures, et savourez chaque bouchée. Astuce : un filet de citron frais ou de la coriandre hachée juste avant de servir rehausse encore plus le goût.
