Baklava à la crème glacée grecque - recette traditionnelle
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 480 ml de beurre fondu
- 1 paquet de pâte phyllo (environ 20 feuilles)
- 240 ml de noix hachées
- 240 ml d'amandes hachées
- 1/480 ml de pistaches hachées
- 240 ml de sucre semoule
- 1/480 ml de miel
- 240 ml d'eau
- 5 ml de cannelle en poudre
- Glace vanille, pour servir
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer un moule rectangulaire.
- Étalez 5 feuilles de pâte filo dans le moule en les tartinant de beurre.
- Répétez jusqu'à ce que vous ayez 5 couches.
- Saupoudrer les noix, amandes et pistaches sur la couche supérieure.
- Recouvrir de 5 couches de pâte filo beurrée.
- Répétez le processus avec les 5 feuilles restantes.
- Dans une casserole, mélanger le sucre, le miel et l'eau. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'un caramel épais se forme (environ 5-7 minutes).
- Versez le caramel sur la pâte filo et saupoudrez de cannelle.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Laisser refroidir complètement avant de couper.
- Coupez le baklava en carrés et disposez-les sur une assiette.
- Servir avec une boule de glace vanille.
Description complète
Découvrez ce dessert grec traditionnel où le baklava croustillant rencontre la douceur de la glace vanille. Chaque bouchée révèle une harmonie de saveurs riches et profondes, avec des notes de caramel, de noix grillées et de miel. Les couches de pâte filo croustillantes enveloppent délicatement les amandes, noix et pistaches, tandis que la cannelle apporte une touche épicée. Servi avec une boule de glace vanille, ce dessert offre une expérience sensorielle unique, idéale pour les fins gourmets. Pour une présentation parfaite, laissez refroidir avant de couper en carrés et servez avec une boule de glace.
