Baguette de quinoa et d'avocat avec chimichurri
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 240 ml de quinoa cuit
- 2 avocats mûrs
- 1 baguette francesa
- 60 ml d'huile d'olive extra vierge
- 1 gousse d'ail, hachée
- 15 ml de jus de citron
- 5 ml de coriandre hachée
- 5 ml de persil haché
- Sel au goût
- Poivre noir fraîchement moulu au goût
Comment la préparer ?
Préparation
- Chauffer le four à 180°C.
- Mélanger le quinoa cuit avec du sel et du poivre.
- Couper les avocats en tranches et les arroser de jus de citron pour éviter l'oxydation.
- Ouvrir les tranches de baguette et faire une légère entaille au centre sans atteindre le bord.
- Faire chauffer les tranches au four pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail, la coriandre, le persil, le sel et le poivre pour préparer le chimichurri.
- Déposer une couche de quinoa sur chaque tranche de baguette, puis ajouter une tranche d'avocat.
- Arroser de chimichurri maison et servir aussitôt pour profiter de la fraîcheur et des arômes.
Description complète
Découvrez une fusion savoureuse et saine où la douceur crémeuse de l'avocat rencontre la texture croquante du quinoa sur une baguette croustillante. Ce plat est sublimé par un chimichurri maison, mêlant huile d'olive, ail, coriandre et persil. Parfait pour un repas léger ou un apéritif lors de réunions, il offre une explosion de saveurs et d'arômes qui raviront vos papilles. Profitez des nuances subtiles de chaque ingrédient pour une expérience culinaire unique.
