Valkosuklaajuustokakkua ja keksejä
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 200 g keksejä (digestive-tyyppisiä)
- 100 g voita sulatettuna
- 500 g tuorejuustoa
- 200 g sulatettua valkosuklaata
- 150 g sokeria
- 3 munaa
- 1 tl vaniljauutetta
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Esilämmitä uuni 160°C:een. Voitele 22 cm irrotettava muotti.
- Murskaa keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa. Vuoraa muotin pohja ja tiivistä hyvin. Jäähdytä 15 minuuttia.
- Vatkaa tuorejuusto sokerin kanssa tasaiseksi, ilman paakkuja.
- Lisää sulatettu valkosuklaa (temperoitu) ja vanilja, sekoita hyvin.
- Lisää munat yksitellen alhaisella nopeudella, jotta ilmaa ei pääse liikaa.
- Kaada seos pohjan päälle ja tasoita pinta.
- Paista bain-mariessa (laita muotti uunivuokaan, jossa on kuumaa vettä) 45-55 minuuttia, kunnes keskiosa on lähes kiinteä (hieman ravistellen).
- Sammuta uuni ja anna kakun tekeytyä 1 tunti luukku raollaan, jotta se ei halkeile.
- Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.
- Irrota varovasti muotista ja tarjoile punaisten hedelmien tai sitruunankuoren kanssa kontrastin lisäämiseksi.
Täydellinen kuvaus
Nauti tästä pehmeästä juustokakusta, joka on täytetty intensiivisellä valkosuklaamaulla ja rakennettu rapean keksipohjan päälle. Paistettu samettisen koostumuksen saavuttamiseksi, tämä kakku tarjoaa rikkautta ja rauhallista valkosuklaan makua, joka sulaa suuhun. Lisää punaisia hedelmiä tai sitruunankuorta kontrastin ja visuaalisen vetovoiman lisäämiseksi. Tämä kakku on ihanaa herkullisten aterioiden päätteeksi tai erityisjuhlille, jotka vaativat jotain erityistä.
