Teriyaki Chicken Bao Bun - perinteinen resepti
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 200 grammaa tahmeaa riisiä
- 300 ml vettä
- 10 grammaa aktiivista kuivahiivaa
- 30 ml sokeria
- 250 grammaa kananrintaa kuutioiksi leikattuna
- 50 ml soijakastiketta
- 30 grammaa ruskeaa sokeria
- 15 ml raastettua inkivääriä
- 15 ml maissitärkkelystä
- Seesamiöljy paistamiseen
- Koristeeksi tuoreita korianterinlehtiä
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Aloita sekoittamalla tahmea riisi veteen ja anna sen olla 30 minuuttia.
- Sekoita kulhossa aktiivinen kuivahiiva sokerin ja riisin kanssa. Anna käydä 30 minuuttia, kunnes se vaahtoaa.
- Yhdistä soijakastike, ruskea sokeri, inkivääri ja maissitärkkelys kulhossa valmistaaksesi teriyaki-kastikkeen.
- Kuumenna hieman seesamiöljyä paistinpannulla ja paista broilerin kuutiot 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää teriyaki-kastike ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes se sakenee.
- Vatkaa riisi taikinaa, kunnes saat tasaisen seoksen. Anna levätä 10 minuuttia.
- Kuumenna höyry ja kypsennä bao-sämpylöitä 15 minuuttia.
- Täytä bao-sämpylät teriyaki-kanalla ja koristele tuoreilla korianterinlehdillä. Tarjoile heti.
Täydellinen kuvaus
Nauti herkullisesta yhdistelmästä aasialaisia makuja näiden teriyaki-bao-kanapullien kanssa. Täydelliset jaettavaksi tai nopeaksi lounaaksi, ne ovat pehmeitä, pörröisiä ja täynnä uskomatonta teriyaki-kuorrutusta. Tämä resepti yhdistää pehmeän, höyryisen bao-sämpylän ja karamellisoituneen teriyaki-kanan, joka on täynnä mausteista sokeri- ja inkiväärimaustaa. Käytä tuoreita korianterinlehtiä koristeeksi, jotta saat sekä visuaalisen että makuisen yllätyksen. Seesamiöljy lisää syvyyttä ja maun syvyyttä, kun se paistaa kanan kullattuun ruskeaan. Nauti tästä aasialaisesta makuilta täynnä olevasta kokemuksesta.
