Porkkana- ja kauramuffinit
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 200 g täysjyvävehnäjauhoja
- 100 g kaurahiutaleita
- 150 g raastettua porkkanaa
- 100 g ruskeaa sokeria
- 2 isoa munaa
- 100 ml kasviöljyä
- 100 ml maitoa (voi olla kasvis)
- 1 tl leivinjauhetta
- ½ tl ruokasoodaa
- ¼ tl
- 1 tl kanelijauhetta
- Valinnainen: 50 g saksanpähkinöitä tai rusinoita
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja valmista muffinivuoka paperivuorauksella.
- Raasta porkkanat ja siirrä sivuun.
- Vatkaa suuressa kulhossa munat sokerin kanssa vaahdoksi.
- Lisää öljy ja maito hyvin sekoittaen.
- Siivilöi jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja kaneli keskenään ja lisää ne vähitellen kosteaan seokseen.
- Lisää kaura, raastettu porkkana ja halutessasi saksanpähkinät tai rusinat varovasti sekoittaen.
- Täytä muotit ¾ niiden tilavuudesta.
- Paista 20–25 minuuttia, kunnes työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Tarkista valmiuden aikana, jos tarvitaan lisäaikaa.
- Anna jäähtyä muutama minuutti pannulla ja siirrä sitten ritilälle.
- Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä, sopii erinomaisesti kahvin tai teen kanssa.
Täydellinen kuvaus
Nauti hellävaraisista, pörröisistä ja ravitsevista porkkana- ja kauramuffineista, jotka yhdistävät luonnollisen makeuden, kevyen rakenne ja kauran kuitu. Tämä aamiais- tai välipalovaihtoehto tuo mukaansa mausteista kaneliä ja makeaa ruskeaa sokeria, luoden harmonisen yhdistelmän aistien herättämiseksi. Porkkanan luonnollinen mehevyys ja kauran kuitu lisäävät tekstuuria, kun taas valinnaiset saksanpähkinät tai rusinat tarjoavat kovettuneen kiehtovuuden. Tarjoa lämpimänä tai huoneenlämpöisenä, täydellisenä kahvin tai teen kanssa.
