Pilvi leipä
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 3 isoa munaa
- 90 g tuorejuustoa huoneenlämmössä
- 30 g voita sulatettuna
- 30 g mantelijauhoa
- ¼ tl
- Valinnainen: seesaminsiemeniä koristeluun
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Laita uuni lämpenemään 160 asteeseen ja valmista leivinpaperilla pelti.
- Erottele valkuaiset keltuaisista.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi ja kiiltäväksi vatkaimella suolalla.
- Sekoita toisessa kulhossa keltuaiset tuorejuuston ja sulatetun voin kanssa, kunnes saat tasaisen seoksen.
- Lisää mantelijauho keltuaisseokseen varovasti sekoittaen.
- Lisää kolmessa osassa vatkatut valkuaiset kevyesti sekoittaen, jotta ilma ei häviä.
- Muotoile valmiille pellille pieniä leipiä tai kiekkoja, jätä niiden väliin tilaa.
- Ripottele valinnaisesti seesaminsiemeniä jokaisen leivän päälle.
- Paista 20–25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kiinteitä.
- Anna jäähtyä täysin ennen kuin otat pois pelliltä ja tarjoilet.
Täydellinen kuvaus
Kevyt, pörröinen ja vähähiilihydraattinen Cloud Bread, ihanteellinen aamiaiseksi, välipaloiksi tai aterioiden mukana. Tämä pilvi leipä tuo mukaansa tuorejuuston rikkaan mauttomuuden ja voimakkaan keltuainen tuoksun, kun taas mantelijauho lisää pehmeää, pörröistä tekstuuria. Valitse sekoitettu keltuainen ja valkuaisseos varmistaa, että leivät pysyvät kevyinä ja huokoisina, tarjoten täydellisen vaihtoehdon mausta tinkimättä. Käytä seesaminsiemeniä koristeluun lisätäksesi maun syvyyttä ja visuaalista vetovoimaa. Tarjoile niitä lämpiminä, nauttien niiden keltaisesta, kiiltävästä ulkonäöstä ja mauttomasta syvyydestä.
