Perinteisiä ja maukkaita mereneläviä fideuá
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 200 g hienoja fideoja fideuá:lle
- 300 g jalkoja
- 200 g kalmaria
- 1 sipuli
- 1 punainen paprika
- 2 valkosipulinkynttä
- 400 ml kalalientä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl makeaa paprikaa
- Suolaa, pippuria ja persiljaa
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Hienonna sipuli, paprika ja valkosipuli hienoksi.
- Puhdista kalmari ja leikkaa renkaiksi; kuori katkaravut jättäen pään, jos haluat koristella.
- Kuumenna öljy paellapannussa tai suuressa paistinpannussa ja kuullota sipulia, pippuria ja valkosipulia 5 minuuttia läpinäkyväksi.
- Lisää kalmari ja kuullota 3-4 minuuttia.
- Lisää nuudelit ja sekoita niin, että ne kyllästyvät öljyllä ja aromeilla 1-2 minuuttia.
- Lisää paprika, sekoita ja kaada kuuma liemi joukkoon. Säädä suolaa ja pippuria.
- Keitä keskilämmöllä 10-12 minuuttia liikaa sekoittamatta, jotta nuudelit imevät liemen tasaisesti.
- Lisää katkaravut kypsennyksen viimeisen 5 minuutin aikana, jotta ne ovat valmiita kuivumatta.
- Anna levätä 2 minuuttia lämmöltä, koristele hienonnetulla persiljalla ja tarjoile kuumana.
Täydellinen kuvaus
Nauti perinteisestä espanjalaisesta ruokalajista, joka yhdistää ohuita nuudeleita, tuoreita mereneläviä ja intensiivisen kalaliemistä. Tämä fideuá tuo esiin jokaisen ainesosan syvän makuprofiilin, mukaan lukien kalamaria ja katkaravut, jotka tarjoavat herkullisen mauttomuuden. Ohut, kyllästynyt nuudeleiden tekstuurin ja välimeren tuoksujen yhdistelmä tekee siitä ihanteellisen perheen tai ystävien kanssa jaetun. Kokeile tämä gastronomian klassikko ja kokeile sen rikkaat makuarvot!
