Pad Thai: thai-tyylinen paistettu nuudelit
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 200 g riisinuudeleita
- 200 g kuorittuja katkarapuja
- 100 g tofukiinteää
- 45 ml kalakastiketta
- 30 ml riisisiirappia
- 15 ml soijakastiketta
- 15 ml ruskeaa sokeria
- 5 ml thai-chilipastaa (maun mukaan)
- 2 vatkattu muna
- 2 jauhettua valkosipulinkynttä
- 1 punasipuli viipaloituna
- Hienonnettu tuore korianteri
- Sitruuna neljään osaan
- soijapavun ituja
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna wok-pannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä. Kuullota valkosipulia ja sipulia tuoksuvaksi.
- Lisää katkaravut ja keitä vaaleanpunaiseksi. Ota ne pois wokista.
- Lisää samaan wokkiin tofu ja paista kullanruskeaksi. Poista myös se.
- Vatkaa munat wokissa ja sekoita kypsäksi. Poista keitetyt munat.
- Lisää riisinuudelit wokkipannuun ja paista sekoitellen muutama minuutti. Sekoita joukkoon kalakastike, riisisiirappi, soijakastike, fariinisokeri ja chilitahna. Varmista, että nuudelit saavat tasaisen mausteen.
- Lisää katkaravut, tofu ja paistetut munat takaisin wokkipannulle. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
- Tarjoa nuudelit yksittäisillä lautasilla, koristele tuoreella korianterilla, pavuniduilla ja neljänneksellä sitruunaa.
- Tarjoile Pad Thai välittömästi ja nauti sen herkullisesta makuyhdistelmästä.
Täydellinen kuvaus
Pad Thai on ikoninen thaimaalainen ruokalaji, joka yhdistää makeita, suolaisia ja mausteisia makuja luoden herkullisen ja monikerroksisen makuelämyksen. Tämä paistettu riisinuudeleiden kokoelma sisältää tuoreita katkarapuja, tofua ja pavuniduille, jotka yhdessä luovat tasapainoisen ja tyydyttävän ruokalajin. Korianterien tuoksu ja sitruunan hieno mauste lisäävät syvyyttä ja tuovat elävän maunkokemuksen. Nauti tästä klassisesta makuiltaan täytetystä ruokalajista, joka on valmistettu perinteisellä wok-tekniikalla.
