Mustekala ja katkarapu Ceviche - perinteinen resepti
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 200 g keitettyä ja viipaloitua mustekalaa
- 200 g keitettyjä ja kuorittuja katkarapuja
- 4 isoa sitruunaa, mehu puristettuna
- 1 punasipuli, hienonnettuna
- 1 punainen paprika ohuiksi viipaleina
- 1 jalapeno-pippuri siemenet poistettuna ja hienonnettuna
- 1 nippu tuoretta korianteria hienonnettuna
- Suolaa maun mukaan
- Tuore jauhettua mustapippuria maun mukaan
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Sekoita isossa kulhossa sitruunamehu sipulin, pippurin, chilin ja korianterin kanssa.
- Lisää mustekala ja katkaravut varmistaen, että ne peittyvät hyvin mehulla.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Marinoi jääkaapissa vähintään 30 minuuttia välillä sekoittaen.
- Tarjoile kylmänä maissitortillojen tai paahtoleivän kera dippaukseen.
Täydellinen kuvaus
Tämä ceviche on herkullinen yhdistelmä sitruunamehussa marinoituja mereneläviä ja mausteista kastiketta, joka sopii täydellisesti virkistäväksi alkupalaksi kaikkiin tilaisuuksiin. Mustekalan ja katkarapujen yhdistelmä tarjoaa ainutlaatuisen koostumuksen ja intensiiviset maut, jotka parantavat makuasi.
