Kala Ceviche tiikerimaidolla
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 500g valkoista kalaa (kuten corvinaa tai merianturia), puhdistettua ja kuutioiksi leikattuna
- 1 iso sitruuna, puristettuna
- 1 hapan appelsiini, puristettuna
- 15 ml tuoretta inkiväärimehua
- 1 punasipuli, hienoksi viipaloitu
- 1 punainen paprika kuutioiksi leikattuna
- 1 vihreä paprika kuutioiksi leikattuna
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 15 ml hienonnettua tuoretta korianteria
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 rocoto chili, siemenet ja hienonnettu (valinnainen)
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Sekoita isossa kulhossa sitruunamehu, appelsiini, inkivääri, punasipuli, paprikat, valkosipuli ja rocoto chili, jos käytät.
- Lisää kala ja sekoita varovasti, varmistaen, että kala on tasaisesti peitetty kastikkeella.
- Marinoi jääkaapissa 15-20 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kala on pehmustunut ja valkenee hieman.
- Lisää korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Tarjoile kylmänä maissipaahtoleivän kanssa.
Täydellinen kuvaus
Nauti Eloisa ja raikkaasta ceviche-tyylistä, joka on valmistettu herkästä valkoisesta kalasta, joka on marinoitu mausteisessa sitruuna- ja inkiväärikastikkeessa. Tämä perulainen resepti vangitsee merellisten makujen olemuksen, kun mausteet sulautuvat kalaan, luoden herkullisen, mausteisen ja hieman mausteisen maun. Tigren maidon lisääminen tuo mukanaan mehukkaan, mausteisen sävyn, joka täydentää kalan herkkyyttä. Tämä kevyt ja raikas ruoka sopii erinomaisesti illalliselle tai alkupalaksi kokouksiin, tarjoten ainutlaatuisen makukokemuksen. Nauti kalan herkistä kudoksista, jotka on pehmustettu mausteisella kastikkeella, ja mausteisista mausteista, jotka herättävät aistit. Tarjoile kylmänä maissipaahtoleivän kanssa, joka täydentää cevichen raikkaat ja mausteiset makut.
