Coconut Shrimp Ceviche - perinteinen resepti

Mitä se sisältää?

Ainesosat

• 500 grammaa kuorittuja katkarapuja
• 150 millilitraa tuoretta sitruunamehua
• 15 ml suolaa
• 15 ml jauhettua mustapippuria
• 1/2 punaista paprikaa pieniksi kuutioiksi leikattuna
• 1 punasipuli ohuiksi viipaleina
• 1/480 ml kookosraastetta
• 1 nippu hienonnettua korianteria
• 1/2 keltaista perunaa keitettynä ja kuutioituna
• 1 jauhettu valkosipulinkynsi
• Mausteinen kastike maun mukaan

Kuinka valmistaa?

Valmistelu

1. Sekoita katkaravut suuressa kulhossa sitruunamehun, suolan, pippurin ja valkosipulin kanssa. Anna seistä 15 minuuttia, kunnes katkaravut vaihtavat väriä ja ovat kevyesti kypsiä.
2. Lisää paprika, punasipuli, raastettu kookos, korianteri, keitetty peruna ja kuuma kastike. Sekoita varovasti, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
3. Tarjoile heti nauttiaksesi cevichen tuoreista makuista ja rapeasta koostumuksesta.