Mazariner – skandinaaviset mantelitartletit
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 720 ml jauhoja
- 1 1/4 kuppia tomusokeria
- 200g voita
- 1 muna
- 3 munaa
- 10 ml vaniljauutetta
- 30 ml jauhoja
- 480 g mantelijauhoa
- 5 ml manteliuutetta
- 480 g tomusokeria
- 45 ml raskasta kermaa
- 1/20 ml manteliuutetta
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Yhdistä jauhot ja tomusokeri monitoimikoneessa.
- Lisää voi ja pulssi, kunnes se on jakautunut tasaisesti.
- Lisää muna ja vaahdota, kunnes taikina on tasaista.
- Kauli taikina jauhotetulla alustalla.
- Leikkaa taikina ympyröiksi suurella kupilla.
- Painele ympyrät voideltuun muffinivuokaan.
- Säilytä kuorimuotti jääkaapissa sillä aikaa, kun valmistat mantelitäytteen.
- Kuumenna uuni 180 °C:seen (355 °F).
- Vatkaa muna ja tomusokeri paksuksi ja ilmavaksi vaahdoksi.
- Sulata voi ja sekoita munaseokseen.
- Lisää vanilja, jauhot ja manteliuute.
- Lisää mantelijauho.
- Lusikoi tai kaada mantelitäyte kuorien päälle ja täytä niistä noin 3/4.
- Paista masarineria 20-25 minuuttia, kunnes se on kevyesti kullanruskea.
- Anna jäähtyä ritilällä.
- Sekoita tomusokeri ja neste, kunnes saat levittyvän kuorrutuksen.
- Levitä masarinerin päälle lasite ja koristele halutessasi sprinkleillä tai millä tahansa haluamallasi tavalla.
Täydellinen kuvaus
Upotu Skandinavian makuun näiden Mazariner-mantelitartletteiden herkullisessa maailmaan. Jauhojen, tomusokerin ja voin sekoitus tuo esiin rikkaan aromiston ja makean kastelun, kun taikina kukoistaa uunissa. Nämä herkut ovat helppoja valmistaa ja niiden rikkaiden makujen ja pehmeän tekstuurin ansiosta ne ovat ihanteellisia erikoistilaisuuksiin. Lisäksi niiden mustikkakastelun rikas, makea maku täydentää täydellisesti mantelitaikinan. Tämä resepti tarjoaa ohjeita, jotka varmistavat, että jokainen tartlettin kääri on täydellisesti paistettu ja kasteltu, mikä tekee niistä aitoja skandinaavisia herkkuja.
